濃硫酸酸性很強，能讓自己氫的空軌道結合有機物中羥基氧原子的孤對電子，使之斷裂并從有機分子中脫去，這是稀硫酸和任何其他稀水溶液酸所不能做到的，因為稀的酸溶液中，水合氫離子占了主導，而它的酸性太弱，不足以奪走羥基。硫酸能夠脫水，能夠催化消去反應，這也可以看作是酸性的表現。同時硫酸又非常穩定，沸點也很高，這使得它可以制成很高的濃度，
化學性質(一)稀硫酸特性1.可與多數金屬（比銅活潑）和絕大多數金屬氧化物反應，生成相應的硫酸鹽和水；2.可與所含酸根離子對應酸酸性比硫酸根離子弱的鹽反應，生成相應的硫酸鹽和弱酸；3.可與堿反應生成相應的硫酸鹽和水；4.可與氫前金屬在一定條件下反應，生成相應的硫酸鹽和氫氣；5.加熱條件下可催化蛋白質、二糖和多糖的水解；6.能與指示劑作用，使紫色石蕊試液變紅，使無色酚酞試液不變色。
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